FUFU

Ingredients :

mashed potato or yam flour
potato starch
water

Preparation :

*Boil the water, then add flour to it and stir for 3 to 5 minutes.
*Add the potato starch and stir with water for 2 to 3 minutes; if it is still too hard then add a little water to it to moisten the taste.
*Finally serve it with tomato sauce or peanut sauce or palmnut sauce

AKOUME

Preparation :

*Mix corn flour or semoulina well as with the case of fufu, but adding potato flour is not necessary

It can also be accompanied by tomato sauce, spinach sauce, or any other type of vegetable sauce with "Ebesse Zozo".

FOUFOU

Ingredients :

Purée de pomme de terre ou de farine d´igname
Fleur de pomme de terre (Kartoffel Mehl)

Préparation :

*faire boullir de l´eau
*ajouter la farine et remuer pendant 3 à 5 minutes
*ajouter la fleur de pomme de terre et remuer encore pendant 2 à 3 minutes. Si c´est trop dur ajouter un peu d´eau pour la rendre un peu molle slon le gout
*servir avec la sause de tomate ou d´harachide de de noix de palme ou

AKOUME

Ingredients :

Farine de mais ou semoule de blé dur

Préparation :

Comme pour le cas de Foufou, mais l´ajout de fleur de pomme de terre n´est pas nécessaire.