RIZ AU GRAS & COUSCOUS AU GRAS
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RIZ AU GRAS
Ingredients :
rice
normal or minced meat (take the case of minced meat)
oils
salt
pepper
vegetables (tomato carrot, small peas, let us pepper, onion, garlic, zucchini, cauliflower)
Preparation :
*Mix together seasoned minced meat with pepper, onion, garlic, salt, bouillion cubes (maggi).
*Boil that for 30 minutes with tomato sauce.
*Add the minced meat broth and leave it to boil for 10 to 15 minutes.
*Then shortly afterwards add onions, peppers, small peas, and cabbages (cut) with seasoning.
*Finally add the rice and leave to settle for 30 to 45 minutes or until soft and tender
COUSCOUS AU GRAS
Same procedure as above, only replace the rice with the couscous. Make sure that the couscous is cooked for 10 to 15 minutes, NOT 30 to 45 minutes as stated with the rice.
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RIZ AU GRAS
Ingredients :
Riz
viande normale ou viande hachée (prenons le cas de la viande hachée)
huile
sel
poivre
légumes (tomate carotte, petits pois, poivrons, oignon, ail, gourgette, choux fleur)
Préparation :
* Assaisonner la viande hachée avec poivre, oignon, ail, sel, cub (maggi : Klare Brühe) et la faire bouillir pendant 30 minutes
* faire une sauce de tomate
* ajouter le bouillon de viande hachée et laisser bouillir pendant dix à 15 minutes
* ajouter oignon, poivrons, petits pois, choux (coupé),
*revoir l´assaisonnement
* ajouter le riz
*laisser cuir à feu doux pendant 30à 45 minutes
COUSCOUS AU GRAS
de la même procédure que la préparation du riz au gras
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RIZ AU GRAS
Ingredienz :
Fleisch oder Huhn oder Hackfleisch oder Fisch
Ingwer
Knoblauch
Zwiebeln
Tomaten
Passierte Tomaten
Dose Pelati
scharfe Pfefferschoten
(evtl. Auch Kohl und Erbsen und Karotten, zuchhini, oder nur eines davon
Kochen :
*Fleisch, Fisch etc. aufsetzen mit wenig Wasser und Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Salz, evtl. Brühe.
*Kurz kochen.
*Dann Fleisch in viel Öl braten, herausnehmen, beseite stellen.
*Noch mehr Zwiebeln schneiden, die scharfen Peperoni entekernen und evtl. halbieren, Tomaten in Scheiben schneiden.
*Pelati in einen topf auf dem Herd geben, das Öl vom Fleischbraten dazugeben sowie die Tüte passierte Tomaten, die geschnittenen frischen Tomaten, einen Teil der Pfefferschoten, einen Teil der Zwiebeln dazu, zum Kochen bringen, ein Schusselchen des Kochwassers dazugeben, ca.
*5 Min. kochen.
*Rest Kochbrühe dazu inkl.
*Ingwer, evtl. noch Wasser. Wenn alles gut kocht, das Fleisch und den Reis hineigeben sowie den Rest Zwiebeln und Pfefferschoten. Kochen lassen, bis der Reis gar ist
COUSCOUS AU GRAS
de la même procédure que la préparation du riz au gras
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